12 Oct Reconocimiento gastrosocial o gastronomía en redes sociales
Recuperamos un antiguo post de nuestro servicio El Gastronauta, cada día que pasa es más actual y cierto este documento.
Hemos citado en alguna que otra ocasión el “reconocimiento gastrosocial” y somos cansinos con ello pues de verdad pensamos que existe. Además vemos que crece a pasos agigantados y que aún le queda bastante para tocar techo.
Y te preguntarás…
¿Qué es el “reconomiento gastrosocial o RG”?
Pues no es otra cosa que presumir del sitio donde se está comiendo, principalmente en redes sociales. Las redes más utilizadas son Instagram, Facebook y Twitter y cuantos más #hashtag acompañen a la foto, mejor (ejemplos de estos: #food #lovefood #instafood #depinchosporPamplona #conmiprimocomiendosardinasynavajas #estoesvida #holidays… como ves, predomina el inglés y a veces ocupan más espacio los hashtag que la propia foto).
¿Dónde nace el RG?
Nace de estar en una sociedad que quiere compartirlo todo y, por supuesto, del boom que sufre la gastronomía. Programas como Master Chef o el “novedoso” Top Chef han “puesto de moda” a ciertos cocineros antes desconocidos para el pueblo y nos han mostrado que existe algo más que la buena tortilla española o el gazpacho en vaso ancho.
Por supuesto, hay bares que se suman a la fiesta del RG haciendo que la tapa de ensaladilla servida con cuchara se convierta en dos bolas de ensaladilla en forma de helado junto a un “pegotón” de mahonesa.
Lo cierto es que el “reconocimiento gastrosocial” existe y que no se debe dejar pasar. Se tiene que facilitar a los usuarios la tarea de compartir fotos y comentarios en los perfiles del establecimiento.
¿Qué aporta el “reconocimiento gastrosocial”?
Bastante. Somos rotundos. Mola ir a un partido de fútbol, ¿verdad?, o a un concierto de Shakira, ¿verdad? (bueno esto no tanto, solo les mola a algunos). Pues en la actualidad la gastronomía está a esta altura y esta moda lo demuestra un simple dato, el 65% de los españoles han visto en algún momento la segunda temporada de Master Chef.
El RG nos da la sensación de subir la popularidad, la felicidad, el autoestima, el nivel cultural gastronómico, el ego… en definitiva, creernos que somos más importantes y cosmopolitas.
¿Quién lo aporta?
Diferentes tipos de establecimientos:
– Estrellas Michelín
– Restaurantes, bares, taperías, etc. de reconocido prestigio e importancia de la ciudad
– Establecimientos “puros”, quizás ni comas, pero esta guay ir y tomarse una copita
– Locales regentados por famosos
– Restaurantes o bares con vistas espectaculares
– Chiringuitos con otro tipo de vistas espectaculares
¿Cuándo entra en juego el “reconocimiento gastrosocial”?
Cualquier momento es bueno. Y más con la existencia de las redes sociales a las que estamos conectados las 24 horas del día. Pero principalmente entra en juego en las vacaciones y en esos momentos donde nuestro nivel de disfrute es alto.
¿Para qué lo utilizamos?
Diversos motivos aparecen en este apartado, pero vamos a intentar ser concisos y breves…
– Para dar envidia a familiares y amigos del almuerzo o cena que estamos disfrutando. No nos vale mandar la foto y momento por WhatsApp, también ponemos en marcha Facebook, Twitter y sobre todo Instagram. El filtro “Mayfair” de Instagram le viene mucho mejor a algunos platos que un buen vino de Jerez.
– Para aumentar nuestro reconocimiento social, ¡el origen del gastrosocial!. No todo el mundo come en un restaurante de Diego Guerrero con 2* Michelín (por cierto, apuntaos DSTAgE, su nuevo restaurante en Madrid)
– Para anunciar celebraciones importantes como ascenso en el trabajo, aniversarios, etc.
Como ves el “reconocimiento gastrosocial” existe, ya sea con este nombre u otro. Lo importante es que se le puede sacar mucho provecho al tener comunicadores en potencia a su servicio. Para ello puedes leer nuestro anterior post y conocer cuáles son los principales pasos en la visita a su restaurante. Y, por supuesto, cualquier duda solo tienes que dejarnos un email en hola@soygastronauta.com
Y como es viernes nos despedimos que nos vamos de #weekend a comer a un #chiringuito donde disfrutaremos del #summer, el #solshiny y unos buenos #espetosdesardinas ¡Salud! #estoesvida
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