CREATIVIDAD Y DISEÑO | ATÚN*LANGOSTINO PARA SURTOPÍA Y COTA 45

Este trabajo se realizó para unas jornadas gastronómicas dedicadas al atún rojo de almadraba y el langostino de Sanlúcar, organizadas en el restaurante madrileño Surtopía, situado en el barrio de Salamanca y especializado en alta cocina sanluqueña.

Estas jornadas se llevaron a cabo con la colaboración del también cliente de El Gatonauta Cota 45, la bodega del enólogo sanluqueño Ramiro Ibáñez.